กุ้งอบเกลือ

posted on 31 Jan 2009 14:11 by chiefer

เครื่องปรุง

◊ กุ้งสด ๔๐๐ กรัม
◊ เกลือป่น ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ผงรสดี ๑/๒ ช้อนชา

วิธีทำ

◊ ล้างกุ้งให้สะอาดไม่ปอกเปลือก ผ่าหลังดึงไส้ออก
◊ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กุ้ง โรยเกลือ น้ำเปล่า ๑/๔ แก้ว

user posted image

◊ ปิดฝาประมาณ ๕ นาที (หมั่นเขย่ากระทะให้กุ้งเคล้ากับเกลือจนทั่ว)
◊ เสริฟพร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บตามชอบ

user posted image

สููตรน้ำจิ้มซีฟู้ด

◊ กระเทียมโขลกละเอียด ๗ กลีบ หรือประมาณ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกขี้หนููสวนเม็ดเล็กพริกขี้หนููแดง โขลกละเอียด ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ข่าบางๆ ๑ แว่นโขลกละเอียด
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา
◊ น้ำมะนาว ๒ ลููก
◊ น้ำปลา ๒ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

◊ ผสมทุกอย่างรวมกัน ปรุงรสแซ่บตามใจชอบ ใช้เป็นน้ำจิ้มซีฟู้ด จะย่าง อบ ทอด นึ่ง เผา ต้ม ได้ทั้งนั้น ถ้าจะใช้เป็นน้ำจิ้มแป๊ะซะ ก็เติมถั่วลิสงบดลงไป

เคล็ดลับ กุ้งอบเกลือ ถ้าจะทำเสริฟแขกที่มาเยือน อยากให้กุ้งดููเงาสีสวยงาม ให้เหยาะน้ำมันพืช ๑/๒ ช้อนชา หรือประมาณ ๒-๓ หยดแล้วเขย่าให้ทั่วก่อนนำขึ้น แต่ชอบแบบมีคราบเกลือติดแห้งๆ
user posted image 

 

Comment

smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????   ??????????????????
smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????

Tweet

หิววว

หน้าตาอาหารน่าทานมากเลยคะ

#1 By prim-prim on 2009-01-31 17:47

งั้นขอตัวไปกินข้าวก่อนละHot!

#2 By Interlute on 2009-02-04 14:51

ขันน้ำ ขันน้ำ ขันน้ำ ดอกมะลิ ดอกมะลิ ปืนฉีดน้ำ ปืนฉีดน้ำ ปืนฉีดน้ำ ดอกมะลิ ขันน้ำ ปืนฉีดน้ำ ดอกมะลิ ดอกมะลิ ดอกมะลิ ปืนฉีดน้ำ ปืนฉีดน้ำ ดอกมะลิขันน้ำ ขันน้ำ ขันน้ำ ดอกมะลิ ดอกมะลิ ปืนฉีดน้ำ ปืนฉีดน้ำ ปืนฉีดน้ำ ดอกมะลิ ขันน้ำ ปืนฉีดน้ำ ดอกมะลิ ดอกมะลิ ดอกมะลิ ปืนฉีดน้ำ ปืนฉีดน้ำ ดอกมะลิขันน้ำ ขันน้ำ ขันน้ำ ดอกมะลิ ดอกมะลิ ปืนฉีดน้ำ ปืนฉีดน้ำ ปืนฉีดน้ำ ดอกมะลิ ขันน้ำ ปืนฉีดน้ำ ดอกมะลิ ดอกมะลิ ดอกมะลิ ปืนฉีดน้ำ ปืนฉีดน้ำ ดอกมะลิขันน้ำ ขันน้ำ ขันน้ำ ดอกมะลิ ดอกมะลิ ปืนฉีดน้ำ ปืนฉีดน้ำ ปืนฉีดน้ำ ดอกมะลิ ขันน้ำ ปืนฉีดน้ำ ดอกมะลิ ดอกมะลิ ดอกมะลิ ปืนฉีดน้ำ ปืนฉีดน้ำ ดอกมะลิขันน้ำ ขันน้ำ ขันน้ำ ดอกมะลิ ดอกมะลิ ปืนฉีดน้ำ ปืนฉีดน้ำ ปืนฉีดน้ำ ดอกมะลิ ขันน้ำ ปืนฉีดน้ำ ดอกมะลิ ดอกมะลิ ดอกมะลิ ปืนฉีดน้ำ ปืนฉีดน้ำ ดอกมะลิ

#3 By ..ศลิง on 2009-04-12 03:59